Eine „Warnung“ vorweg: Diese Torte macht süchtig; ich spreche hier aus eigener Erfahrung. Also wenn du diese nachbackst, sage dann hinterher nicht – ich hätte dich nicht gewarnt.
Die Zubereitung ist total easy … von jedem zu schaffen – auch ohne Backerfahrung.
1. Begonnen wird mit dem Tortenboden. Dazu wird der Zwieback gerieben; ich mache das stets in einem Kochtopf und dem Fleischklopfer … klopfen und quetschen, bis (fast) alles nur noch Pulver ist.
2. Den Inhalt einer Dose Nudossi in einer Schüssel im heißen Wasserbad verflüssigen und da den Zwieback hinein rühren.
3. Diese Masse in den Boden einer Springform als Tortenboden gleichmäßig hinein streichen; mit einem Esslöfflel klappt das besonders gut.
4. Den Buko-Käse mit etwas Milch oder Naturjoghurt verrühren … da macht sich ein Schneebesen gut .. diese Masse dann als nächste Schicht ebenfalls gleichmäßig in der Form verteilen.
5. Die geschälten Walnüsse einfach etwas in der Hand zerdrücken und in der Form verteilen … etwas mehr oder weniger Nüsse – je nachdem, wie du es magst.
6. Die mit Vanillezucker und Sahnesteif – steif geschlagene Schlagsahne kommt dann als nächste Schicht in die Springform.
7. Jetzt kommen die abgetropften Kirschen zum Einsatz … auf der Sahne verteilen; ich drücke sie dann noch leicht in die Sahne hinein.
8. Zum Schluss kommt der etwas abgekühlte, aus dem Kirschaft bereitete Tortenguss darüber … und schon ist die Torte fertig.
Diese sollte einen Tag vor dem geplanten Verzehr zubereitet werden, da sie am Besten gut gekühlt schmeckt; also in den Kühlschrank damit und auf den kommenden Tag freuen.
Viel Erfolg beim Nachbacken und Guten Appetit.
Beste Grüße
bikershrek
Hier noch die Einkaufsliste:
- 200g Nudossi
- 200g Buko Käse
- 150g Walnüsse
- 500g Schlagsahne
- 12 Stück Zwieback
- 3 EL Milch oder Naturjoghurt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Tortenguss
- 1 Glas Sauerkirschen
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